Vi bager med dansk mel Siden 1969, hvor Kohberg blev grundlagt, har vi været et danskejet bageri. Vores rødder er stadig solidt plantet i den sønderjyske muld, og for os er det helt naturligt at bage med mel fra korn, der er dyrket i Danmark. Når vi bager, er mel vores vigtigste råvare. Vi bruger mel i alt vores bagværk, og det betyder, at vi hvert år bruger rigtigt meget af det. Derfor gør det også en forskel, hvor melet kommer fra, og hvor langt det skal transporteres. Generelt udleder rugbrød for eksempel mindre CO2 end med varme retter eller kød, og når vi bruger dansk mel i stedet for udenlandsk, reducerer vi transporten. Hos Kohberg vil vi gerne kæmpe for at gøre en forskel – og her kan vi faktisk gøre en forskel. Kontrollen med danske afgrøder og fødevarer er utrolig grundig. Derfor giver det dig og dine gæster en høj fødevaresikkerhed, når vi bager med danske råvarer. Af samme grund har Kohberg valgt, at alt vores mel er fra korn dyrket uden stråforkortere og uden sprøjtemidler med glyphosat. Det er vigtigt for os at give tilbage til det samfund, vi i mere end 50 år har været en del af. Ved at købe dansk mel støtter vi de danske landmænd, og samtidig er vi med til at sikre danske arbejdspladser både i landbruget og i brancher, der leverer varer og service til landbruget. KKoohhbbeerrggFFooooddsseerrvviiccee//Vegansk brød 2020 33
Download PDF fil
Byg din egen flipbook