En vejledning i overlevelse Arbejdet i restaurationsbranchen giver sjove, inspirerende og kreative arbejdsdage, men det har også sine udfordringer. Udover at levere mad og service i topkvalitet skal du holde styr på allergier, hygiejne, fødevaresikkerhedsstandarder og – ikke at forglemme – fortjeneste. Vi ved, at du har meget at tænke på. Derfor står vi parate til at hjælpe dig. Vores mange års erfaringer i at støtte restauranter og caféer over hele verden har lært os en masse om de udfordringer, som restauratører står over for, og endnu vigtigere – hvordan disse udfordringer kan vendes til muligheder for at styrke forretningen. Vi vil gerne dele denne viden med dig som restauratør for at inspirere dig, give dig mere kontrol og hjælpe dig med at gå efter perfektion, gå efter dine mål og – ræk ud efter stjernerne! Dette er den første af en række rapporter, der dækker de vigtigste emner og tendenser, som du skal kende til, for at din forretning fortsat kan være relevant i markedet. Vi starter med en trend, som hurtigt er blevet en drivkraft på tværs af alle markeder: Bæredygtighed. 3
Download PDF fil
Byg din egen flipbook