BLOMKÅLS ”TZATZIKI” MED RAVIGOTTESAUCE Ingredienser - 10 personer • 1 kg Frigodan Blomkålsris (Varenr.: 809110) Dressing: • 500 g græsk yoghurt 10 % • 20 g Ardo Hvidløg i tern (Varenr.: 886022) • 4 spsk. ravigottesauce • Salt og peber Pynt: • Saltristede mandler • Hakket persille Fremgangsmåde Rør yoghurt, hvidløg og ravigottesauce sammen, og smag dressingen til med salt og peber. Vend herefter optøet blomkålsris i dressingen. Kom blomkåls ”tzatzikien” i en skål, og pynt med hakkede saltmandler og persille. Servér straks. SWEET POTATO GRATIN Ingredienser - 10 kokotter • 600 g Ardo Sweet potatoes (Varenr.: 886639) • 100 g Frigodan løg i tern (Varenr.: 809805) • 3 dl mælk • 200 g Frigodan Gulerods brunoise (Varenr.: 809095) • 15 g Ardo Hvidløg i tern (Varenr.: 886022) • 50 g Ardo Smokey BBQ (Varenr.: 886402) • 3 æg • 60 g havregryn • 60 g chiafrø • Salt og peber Fremgangsmåde Kog sweet potatoes i vand i 8-10 min. sammen med løg i tern, til sweet potatoes er møre. Sigt herefter vandet fra, og blend sweet potatoes og løg i mælken. Vend massen med de øvrige ingredienser. Krydr med salt og peber, og fordel massen i 10 kokotter. Bag kokotterne ved 180ºC i ca. 20 min. . 3
Download PDF fil
Byg din egen flipbook